在法國波爾多的圣朱利安產區Saint Julien,有三個都以Leoville開頭的二級名莊:雄獅Leoville Las Cases、巴頓Leoville-Barton和波菲Leoville Payferre。大地主Leoville因遺產問題逐漸分為三家。于是就有了我們這次廣州線下酒局的主題:
第一輪 巴頓垂直品鑒
巴頓從09年到12年,4個年份垂直品鑒,外加巴頓園邊的三級莊-朗高巴頓莊園2012一同品鑒。充分感受那一片風土的魅力,比較不同年份的不同表現。 二級莊的品質自然不用說,垂直品鑒相比來說,09、10年份作為波爾多好年份,當年的巴頓確實也更為出色、口感香氣也更為豐富。
第二輪 盲品環節
這一輪的盲品酒款分別是2008年份的雄獅、巴頓、波菲三兄弟,以及也買酒的三款神秘彩蛋。 每位參與的會員在逐一品鑒6款酒后寫下每款酒分別是什么,隨后根據準確度評出當場的盲品王。 現場討論相當熱烈,大家最先確定的是第四款酒,因為風格和法國波爾多有很大區別,因此定是彩蛋;剩余的兩款彩蛋,大家眾說紛紜,主要集中在第一、第二和第六款。
盲品的樂趣就是“未知”和“推理”,從酒醒的程度、酒的口感風味、余味的展開等等都有線索可尋。能不能猜對不重要,重要的是,這個過程總是令人興奮而投入。
最終結果揭曉,1-6分別為:女爵、雄獅、波菲、第三紀元、巴頓以及,瑪歌。 不得不說,我們的會員真的非常專業!基本哪幾款是彩蛋、哪幾款是三兄弟都猜得八九不離十。但最后一款一級莊瑪歌的出現著實驚呆眾人。只知是款好酒,平衡飽滿,但因其柔美而在眾多濃郁熱烈中不那么出跳,大家也一時感受不出瑪歌獨有的風味??磥碓诒姸嗪镁频?ldquo;擾亂”下,大家的味覺也有些醉失了方向呢~
第三輪 波菲垂直品鑒
這一輪品04、06、07、11年,4個年份的波菲。酒體醇厚、有豐富的黑色水果香氣,還有一些熏烤的風味。04年與06年有10年以上的陳年,相比來說更能綻放;11年則相對封閉,建議再放個幾年。
第四輪 雄獅與經典彩蛋品鑒
最后,是一款09年份的玫瑰莊,獲得了RP100分的贊譽,但因為年份較新,雖然中午就開瓶醒酒,還是略感封閉年輕。所以想品好酒還是要有耐心,不可輕易“殺幼”哦!